茄子有消熱降火的作用，十分健康，寶寶也可以適當(dāng)吃一些 。茄子的營(yíng)養(yǎng)也很豐富 ， 所以只要做的美味寶寶愛(ài)吃，對(duì)于寶寶的健康十分有益 。但是寶寶的腸胃需要發(fā)育的過(guò)程，所以制作方面很有講究 。那么，一歲寶寶怎么吃茄子？
【一歲寶寶怎么吃茄子】1.茄子肉末
配料：1/2茄子，30克肉末 ， 少許鹽，少許玉米淀粉 。茄子洗凈 ， 切成兩半，然后放入鍋中，先蒸 。稍涼一點(diǎn)，可以撕成絲 。茄子皮是否保留要看寶寶的咀嚼能力而定 。將肉末用鹽、醬油、糖和玉米淀粉略腌，把切碎的豬肉和茄子絲一起用蒸鍋蒸熟 ?？梢杂脕?lái)拌飯吃，也可以直接當(dāng)輔食吃 。
2.茄子牛肉碎
配料：茄子、熟牛肉、鹽、橄欖油和水 。將茄子洗凈，切丁，橄欖油倒入鍋中 ， 將茄子丁下鍋爆炒三分鐘，加入熟牛肉碎后加水燉 。茄子的熟爛程度要根據(jù)寶寶的咀嚼能力來(lái)判斷火候，另外以少許米飯為主食比較好 。
3.清蒸軟茄子
配料：茄子1份，嬰兒醬油適量 。茄子洗凈去皮，中間切成兩半，切成條狀 。茄子裝碗，嬰兒醬油適量澆在茄子上攪拌均勻，上鍋蒸約15分鐘 。嬰兒醬油一般是低鹽醬油，如果是普通醬油 ， 要盡量減少用量；茄子性寒，脾胃寒或是有腹瀉的寶寶不宜多吃 。

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