1、黑豆會(huì)染色的 。黑豆、黑米這類黑色雜糧的果實(shí)都有天然色素，平時(shí)沉積在表皮的保護(hù)膜內(nèi)，浸泡時(shí) ， 色素溶解在水中，水就會(huì)變顏色 。
【黑豆會(huì)染色嗎】2、如果用熱水浸泡，保護(hù)膜立刻被高溫破壞，色素釋放也就更為迅速 。所以，掉色屬正?，F(xiàn)象 。
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