導讀：年夜飯是什么 ， 想必不用多說也知道，是一家人團聚一起為過年而吃的團圓飯，關于年夜飯有很多說法，比如由來和禁忌等等 。除此之外，我們也要搞清楚年夜飯是哪天吃，那么年夜飯是農(nóng)歷的哪一天吃呢？年夜飯是除夕還是初一呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧 。
年夜飯是農(nóng)歷的哪一天
年夜飯是在除夕那天吃，也就是每年農(nóng)歷春節(jié)前的最后一天，一般是農(nóng)歷臘月三十或臘月二十九 。除夕的年夜飯在下午四點到晚上八點之間吃，年夜飯是年末最重要、最豐盛的一頓晚餐，一家人團聚在一起，團團圓圓、幸福美滿 。
年夜飯是什么意思
年夜飯 ， 是春節(jié)習俗之一 ， 又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐 。年夜飯源于古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先后團圓聚餐 。年夜飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究寓意 。吃團年飯前先祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯 。席上一般有雞(寓意有計)、魚(寓意年年有余)、蠔豉(寓意好市)、發(fā)菜(寓意發(fā)財)、腐竹(寓意富足)、蓮藕(寓意聰明)、生菜(寓意生財)、生蒜(寓意會計算)、臘腸(寓意長長久久)等以求吉利 。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐 。
年夜飯的由來
辭年,就是在除夕吃豐盛的晚餐,俗話叫做“年夜飯”,也有的地方叫做“團年飯”、“合家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒” 。辭歲之風自晉朝以來就很盛行，當夜骨肉團聚，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話團圓 。接著就是守歲 。
西晉周處的《風土志》說：“除夕夜，圍爐而坐 ， 達旦不寐，謂之守歲 ?！痹S多詩人都有吟詠守歲的詩句 。孟浩然寫道:“續(xù)明催畫燭 ， 守歲接長筵 ?！倍鸥σ苍?“守歲阿戎家，椒盤以頌花 ?！钡募丫?nbsp;， 把守歲的樂趣寫得活靈活現(xiàn) 。
江南每年吃年夜飯的時候，家家戶戶都要把大門關起來，不能大聲說話，不能敲擊碗筷 。吃完年飯后，就要將桌子的碗筷收拾干凈，再打開大門，這叫做閉門生財，開門大吉 。
這規(guī)矩習俗據(jù)說是為了哄騙鐵拐李而傳下來的 。
原來吃年飯的時候，家家戶戶都是開著大門的 。玉皇大帝想了解民間疾苦，于是派鐵拐李在此時下凡查看 。鐵拐李是個跛腳叫花仙 。因此便在人間吃年飯的時候 ， 提著籃子跛著腳沿街到各家乞討 。
討完飯，他把討來的東西提給玉皇大帝看，誰家窮，誰家富，一看就知道了 。據(jù)此，富的 ， 玉皇大帝便命令有關神仙讓他一年遭幾次災，不要太富；窮的，則讓他發(fā)幾次財，不要太窮了 。
這事兒慢慢傳到了人間 ， 有一戶人家，比別人都奸，很快想到了應對之策 。吃年飯時，把大門關得緊緊的，家人誰也不準大聲說話，等鐵拐李來討飯時，他家年飯已經(jīng)吃過，打開大門時，桌上空空蕩蕩的，無以施舍給鐵拐李 ， 鐵拐李一看 ， 這家夠窮了，連年飯都吃不起，于是在他家門口放上幾個元寶就走了 。
這下，這戶人家便發(fā)了，但沒有不透風的墻，別家也看出了他家發(fā)財?shù)脑?nbsp;， 便都跟著學起來 。誰知道鐵拐李見家家都關著門吃年飯 ， 便知人們已經(jīng)知道了他的任務 ， 就不再到人間來討飯察貧富了 ?？墒顷P著大門吃年飯的習慣 ， 卻從此流傳下來 。
年夜飯的禁忌是什么
一、年夜飯上一盤魚大家都約定約成的不動一下筷子，，圖一個年年有魚（余）的好彩頭 。
二、過年成年人還不宜喝湯，意思是成年人總在外面奔波，外面湯湯水水的總不好 。
三、一盤冬筍炒肉象征著“節(jié)節(jié)高” ， 大家愛吃不愛吃都要吃一點 。主要用黃花菜、豆腐干、冬筍、香菇、肉絲等炒成的“和氣菜”端上了一后 ， 大家也都要象征性地吃一點，尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚，仿佛吃了這道“和氣菜”來年大家一切都和和氣氣起來 。
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