中國(guó)的茶文化歷史悠久，在全世界具有一定影響力 。隨著生活水平的提高，會(huì)享受生活的人越來越多，而品茶，也是體現(xiàn)人們生活質(zhì)量的一種表現(xiàn) 。福建地區(qū) ， 可以說是中國(guó)名茶的重要產(chǎn)地 。那么本期飲食文化就來為大家介紹福建十大名茶有哪些！
水仙茶是中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)良茶種，清咸豐年間（1857年），永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報(bào)父子從閩北引種水仙茶于永春縣湖洋鼎仙巖，其后在永春及閩南地區(qū)傳播種植，永春即成為“閩南水仙”茶的發(fā)源地 。湖洋鎮(zhèn)現(xiàn)有水仙茶園6000畝，鼎仙巖最早引種的5株百年水仙茶樹依然枝繁葉茂 。
永春水仙茶融合閩北和閩南烏龍茶制作工藝的優(yōu)點(diǎn)，使茶葉更耐泡、香氣清高銳長(zhǎng)、極似蘭花清香，滋味醇厚甘爽、湯色橙黃明亮，風(fēng)味獨(dú)特 。沸水沖泡時(shí)，茶湯飄逸 ， 縷縷似天然蘭花獨(dú)有的清香，令人未飲先暢；品嘗幾口，則韻香醇甘，津生喉潤(rùn)；幾經(jīng)沖泡 ， 湯色明亮，韻味尚存，余香綿綿 。
【福建十大名茶 水仙茶】永春現(xiàn)有水仙茶園1.8萬畝，年產(chǎn)1300多噸，為閩南地區(qū)產(chǎn)茶最多的縣份 。永春水仙于1982年榮獲部?jī)?yōu)產(chǎn)品以來，在全省、全國(guó)茶葉質(zhì)量評(píng)比中屢獲殊榮，并在閩南及東南亞市場(chǎng)博得盛名，是名聞海內(nèi)外、具有地方特色的中國(guó)名茶 。

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