【家常泡菜怎么做好吃】1、首先卷心菜洗凈晾干，去梗撕成小片 。
2、取鍋倒入涼水，放入花椒粒，開大火煮 ， 放入海鹽、糖、醬油 ， 煮沸關(guān)火，自然晾涼 。
3、卷心菜塞進(jìn)洗干凈的玻璃罐子里，倒入晾涼的泡菜水 ， 用兩根泡菜梗堵住罐子口，壓住泡菜 。
4、倒入兩勺高度白酒，蓋緊蓋子，七天后即可食用 。

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