材料：白蘿卜、馬肉、食鹽、醬油、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、玉米油、水、蒜苗各適量 。
做法：
1、將馬肉切成小塊，在沸水中焯撈出瀝干，白蘿卜滾刀切塊，待用；
【蘿卜馬肉的做法】2、起油鍋，倒入少許玉米油潤(rùn)鍋，7成熱后，放入冰糖熬出糖色；隨后倒入馬肉煸炒上色 ， 待到肉程金黃后，放入拍好的姜塊，放入八角，桂皮，隨即蓋上鍋蓋悶；
3、4分鐘后，將肉翻炒，倒入適量生抽調(diào)色 ， 蓋鍋悶；
4、3分鐘后，倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)馬肉，蓋上鍋蓋 ， 用文火燉；
5、45分鐘后 ， 將蘿卜塊放入鍋內(nèi)，并倒入適量醬油和食鹽，進(jìn)行調(diào)味，之后調(diào)成大火燒開(kāi)湯汁 ， 接著用小火慢慢燉這蘿卜和肉；
6、45分鐘后 ， 關(guān)火，燜10分鐘后 ， 開(kāi)鍋盛出即可 。

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