【微波爐蒸茄子要多久】微波爐蒸茄子需大火蒸8分鐘，材料為長(zhǎng)茄子1根、大蒜2瓣、香菜1根、香醋10毫升、生抽5毫升、芝麻香油5毫升、辣椒油5毫升、鹽3克、胡椒粉1克，其具體做法如下 。
1、將長(zhǎng)茄子洗凈 ， 切成0.5厘米厚的圓片，放入盆中 。加入鹽和清水浸泡15分鐘，將大蒜洗凈切碎 。
2、將長(zhǎng)茄子片均勻地碼入盤(pán)中或耐熱容器中 ， 蓋上一層保鮮膜，防止在微波中途保鮮膜破裂，影響成品效果 。將其放入微波爐，以中火蒸制8分鐘至熟，取出撒上蒜碎 。
3、香醋盛入碗中 ， 移入微波爐中加熱30秒 ， 取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合攪勻，澆在蒸好的茄子上 ， 放上香菜即可 。
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