花科類的蔬菜有卷心菜、綠菜花、花椰菜、大白菜、青菜、油菜、甘藍(lán)、豆瓣菜、蘿卜、芝麻菜、西洋菜、蕪菁、芥菜、大頭菜、小白菜、諸葛菜等 。
花科，雙子葉植物綱，白花菜目的1科 ， 一年、二年或多年生草本，很少呈亞灌木狀，基生葉蓮座狀，無托葉，單葉或羽狀分裂 。
全世界有300屬以上 ， 約3 200種，主要產(chǎn)地為北溫帶，尤以地中海區(qū)域分布較多 。我國有95屬、425種、124變種和9個(gè)變型，全國各地均有分布 ， 以西南、西北、東北高山區(qū)及丘陵地帶為多，平原及沿海地區(qū)較少 。
【花科類的蔬菜有哪些】十字花科是一個(gè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的科，其中如蕓苔屬和蘿卜屬為我國主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣調(diào)味品；有的種類是重要的藥用植物，有的是觀賞植物，也有的可用作染料、野菜或飼料 。

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