1、用料：
雞爪500克、料酒適量、蔥一根、姜適量、大蒜適量、花椒適量、小米辣適量、草果一個、砂仁三個、八角一個、生抽適量、蠔油適量、糖適量、香葉三片 。
2、做法：
　?。?）雞爪用水化開 。
　?。?）去指甲 。
　?。?）放蔥，花椒，姜 ， 鹽料酒煮10分鐘 。
　?。?）煮好后用水洗干凈 。
　?。?）破開，煮了更好破 。
　?。?）準(zhǔn)備佐料 。
　?。?）起鍋燒油，放入香料炒香 。
　?。?）放入小米辣，蒜，姜，炒香 。
　?。?）炒香后放入雞爪 ， 放蠔油，糖，料酒，生抽，加點水煮下 。
【阿木雞爪的做法竅門】　?。?0）水干后就可以起鍋了 。

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