【怎么曬柿餅子能發(fā)白】1、選料：選擇果大，無(wú)核或少核品種的柿子 。色澤金黃略帶紅色，萼尖薄黃的成熟果最佳 。
2、把皮刮去，放在太陽(yáng)底下曬 。
3、曬炕：將刨凈外皮的柿果，逐果整齊地?cái)偡旁跁駢|上(曬墊可用竹子編織)用太陽(yáng)曬 。曬墊應(yīng)放在離地面1 米高的架子上 。到第3至4天 ， 外果肉稍軟時(shí)，即可開(kāi)始捏餅 。
4、捏餅：要將果面捏扁，果肉捏軟 ， 并及時(shí)捏扁整形 。
5、露霜：柿餅糖分外溢 ， 其表面出現(xiàn)白霜即成 。
6、柿餅上霜的好壞 ， 取決于柿餅的含水量 。最后一次整形時(shí)的柿餅以外硬內(nèi)軟為好，水分過(guò)多易外滲，使表面發(fā)粘，不能出霜 。水分過(guò)少，也難以出霜 。品質(zhì)好的柿餅肉色黃紅，并呈透明膠粘狀，餅形扁圓，完整 ， 起銅鑼邊，表層有白色霜 。味甘甜，不澀口，干度約95%，無(wú)霉變和無(wú)蟲(chóng)蛀 。
7、貯藏：制成的柿餅剔除次品，置于谷倉(cāng)里保溫貯藏，也可放在干燥通風(fēng)處 。

怎么曬柿餅子能發(fā)白的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 在夫妻離婚之后債務(wù)怎么處理
• 博德之門(mén)3希望之邸怎么去 博德之門(mén)3邪念圣騎士
• 兩歲寶寶半夜醒怎么辦
• 兩歲寶寶受欺負(fù)只會(huì)哭怎么辦
• 希斯·萊杰是怎么去世的
• 兩歲寶寶咳嗽聲音很深怎么回事
• 寶寶發(fā)燒水也不喝怎么辦
• 茶具里的茶漏怎么用
• 寶寶傳染了甲型流感怎么辦
• 兩歲寶寶突然食欲大增怎么回事