凍傷后的車?yán)遄宇伾l(fā)黑，且手感較軟，容易捏破 。車?yán)遄又灰锤癄€則仍可食用，低溫會造成一些水果細(xì)胞膜破損，雖然口感和外觀差一些，但并不影響食用 。如果車?yán)遄右呀?jīng)腐爛則不能再食用，即使外表看上去仍舊正常的果肉其實(shí)已經(jīng)含有大量有害物質(zhì)，并不宜食用 。
車?yán)遄邮秤脙r(jià)值：性能：味甘、酸，性微溫 。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉 。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分 。
用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥；肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精；血虛 ， 頭暈心悸 ， 面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用 。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服 。
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