水果是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N食物，很多的水果都有籽 。有些人是會吐出來，有些是懶惰的直接就吞下去 。那么你們知道哪些水果籽不能吃呢？本期的健康飲食文化，為你解析 。
【要注意了 哪些水果籽不能吃】葡萄籽要不要吐？
葡萄籽含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì) ， 具有保護血管、降低血脂、抗自由基、保護皮膚等保健、美容作用 。
如果只是吞下的話 ， 葡萄籽中的營養(yǎng)難以被吸收；如果嚼碎的話，能被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)劑量微?。?而且會有一股澀味 ， 因為葡萄籽中的大量單寧會凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質(zhì) 。所以 ， 最好還是吐了吧！
西瓜籽要不要吐？
西瓜籽可以做成西瓜子，只是個頭比較?。?市場上的西瓜子都是特殊的西瓜品種 。西瓜子含有脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維等物質(zhì)，具有清肺化痰、健胃、通便、降低血壓等營養(yǎng)價值 。
如果西瓜子被吞下的話，基本不會被吸收；如果嚼碎的話，也沒什么奇怪的味道 。所以，吐與不吐沒什么影響 。
除了上面說的葡萄籽、西瓜籽 ， 其實石榴籽、獼猴桃籽也差不多 。石榴籽含有一定的營養(yǎng)物質(zhì) ， 但也含有一定量的果酸，可能傷腸胃 。獼猴桃含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，但需要嚼碎才能吸收，嚼碎了營養(yǎng)物質(zhì)也劑量微小 。
哪些水果籽不能吃
很多水果籽對身體沒什么壞處 ， 但有些水果籽或果核千萬別去吃，因為含有對人體有害的物質(zhì) 。這些水果如蘋果、梨子、枇杷、杏仁、櫻桃等 。
這些水果的果籽中可能含有氰苷，氰苷會被β葡萄糖苷酶催化水解，生成有毒性的氫氰酸，氫氰酸對人體有較大危害 。苦杏仁中的苦杏仁苷是氰苷的代表化合物 ， 千萬不要食用山杏中的苦杏仁 。
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