西米撈是新興的甜品，
1、準備西米300克，砂糖4兩（約160克），涼開水一杯，芒果2個，鮮雜果適量；
【什么是西米撈】2、西米洗凈 ， 用清水浸約2小時，用小篩盛起，晾干水分 ， 再放入滾水中煮至浮起呈透明狀，撈起沖凍水，晾干水分，候用；
3、將芒果去皮及核，取半個芒果肉斜切片，余下的芒果肉與凍滾水、砂糖放攪拌器內(nèi)攪成芒果汁；
4、將煮熟的西米與芒果汁及鮮雜果撈勻 ， 分盛于碗中，面鋪芒果片及其他水果 ， 雪凍后即可進食 。
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