1、蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優(yōu) 。一般說(shuō)來(lái)，皮光的往往肉細(xì) 。
2、比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的 ?？杀苊赓I到空心蘿卜 。
【怎么挑選青蘿卜】3、皮色正常 。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時(shí)可能是受了凍的(嚴(yán)重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識(shí)別)，這種蘿卜基本上失去了食用價(jià)值 。
4、買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選 。這種蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實(shí)，燒出來(lái)呈粉質(zhì)，軟糯，吃口好 。

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