街邊麻辣串的做法如下：
做法：1、牛腹肉切小塊 。
2、把切好的牛肉穿成串，每塊肉之間稍微隔出一小段距離，在煎烤的時候比較容易熟 。
3、把穿好串的牛肉，研磨胡椒和鹽腌制 。
4、再淋入橄欖油滋潤牛肉 。
5、把腌制好的牛肉裹上保鮮膜或者保鮮袋，放入冰箱冷藏腌制1小時 。
6、煎鍋中火燒的很熱，放入黃油融化 。
7、把肉串放入煎鍋中，用中小火煎烤肉串 。
【麻辣串的做法要街邊賣的做法】8、見鍋子冒白煙，撒鹽、孜然、辣椒碎后即可出鍋食用 。
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