狗不理包子是天津的風味名點 。
狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，中華老字號之一 。
狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包等品種，其面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶 。
【狗不理包子是哪個城市的】狗不理始創(chuàng)于1858年，清咸豐年間，河北武清縣一農(nóng)家 。四十得子，為求平安取名狗子，期望像小狗一樣好養(yǎng)活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸的摯愛親情） 。狗子十四歲到津學藝 ， 在一家蒸食鋪做小伙計 。狗子心靈手巧又勤奮好學，練就一手好活，不甘寄人籬下 ， 自己擺起包子攤 。它以首次發(fā)明用水餡兒半發(fā)面，蒸出的包子口感柔軟、鮮香不膩、形似菊花、色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃，生意十分興??，辜娪忙得顾不杉汑街窚o誥鈾禱?。這樣一來 ， 吃包子的街坊鄰居都說狗子賣包子不理人，日久天長，大家都叫他狗不理 。

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