【吃餃子用的醋是什么醋】吃餃子用陳醋或香醋 。陳醋是以高粱為原料釀制的，一般香味比較濃郁、味道比較重，適合用葷餡的餃子和口味比較重的餃子來(lái)蘸著吃，比如羊肉餃子、鯰魚(yú)餃子等 。香醋是以糯米為原料釀制的，味道醇香、酸中帶甜，適合用來(lái)蘸素餡餃子或者比較清淡的餃子，像白菜餃子、雞蛋餃子等 。香醋的酸味柔和，不沖鼻，不是很能吃酸的人也推薦用香醋用來(lái)蘸餃子吃 。

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