1、營養(yǎng)價(jià)值
【蜂花粉的功效】蜂花粉的營養(yǎng)成分極為復(fù)雜，主要有蛋白質(zhì)(多以游離氨基酸的形式存在)、維生素(尤以維生素C和B族維生素最為豐富)、核酸、礦物質(zhì)、黃酮類化合物、活性蛋白酶及其它活性物質(zhì)等，其中最具代表性的營養(yǎng)成分是黃酮類化合物(具有增強(qiáng)免疫、降脂降壓、美容養(yǎng)顏等功效)和花粉多糖(具有預(yù)防腫瘤、防癌抗癌等作用) 。
2、增強(qiáng)免疫
蜂花粉最顯著的功效是增強(qiáng)機(jī)體免疫力，主要源于蜂花粉中富含的多糖能激活巨噬細(xì)胞并能提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力 ， 同時(shí)蜂花粉中富含的核酸能刺激T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞增殖，另外蜂花粉中富含的維生素(尤其是B族維生素)、礦物質(zhì)(鐵、鋅、硒、鈣)及活性成分等協(xié)同作用也能提高機(jī)體的特異性和非特異性免疫能力 。
3、美容養(yǎng)顏
蜂花粉的美容養(yǎng)顏功效主要源于其富含的維生素E、超氧化物歧化酶及礦物質(zhì)元素硒等成分 ， 其中維生素E能防止脂褐素在細(xì)胞中沉積并能改善細(xì)胞功能和減緩細(xì)胞衰老，超氧化物歧化酶(SOD)能清除體內(nèi)過多的自由基(機(jī)體老化的重要原因) ， 而礦物質(zhì)硒有極強(qiáng)的抗氧化性并能有效的防止皮膚細(xì)胞衰老和促使肌膚恢復(fù)彈性 。
4、降脂降壓
蜂花粉在降脂降壓等方面也是不可小噓的，主要源于其富含的黃酮類化合物、維生素及礦物質(zhì)等成分，其中黃酮類化合物能降低血脂及膽固醇并能舒張血管和改善血管通透性，而維生素及礦物質(zhì)能有效清除血管內(nèi)壁積存物、軟化和擴(kuò)張血管、降低血管脆性及抑制動脈硬化，因此特別適合于高血脂及高血壓人群保健食用 。
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