【土豆淀粉可以做燜子嗎】土豆淀粉可以做燜子，燜子是用淀粉加水熬制而成的，是中國北方地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃 ， 定州人"上到九十九，下到剛會(huì)走，都吃過燜子" 。不同地方，燜子的做法有差異 。
淀粉（amylum）是一種多糖 。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式 。分子式(C6H10O5)n 。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體 。淀粉除食用外 ， 工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等 。

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