1、用料：鯽魚(yú)取魚(yú)身部分的肉500克、雞蛋一個(gè)、酒少許、鹽適量、胡椒粉少許、淀粉湯勺5大勺、蒜兩瓣 。
2、一條很大很肥的鯽魚(yú)，修理干凈 。
3、取魚(yú)身最有肉的地方去骨頭，或者用鐵勺子把肉刮下來(lái) 。
【滑魚(yú)丸子的制作方法】4、加入適量的蒜蓉，鹽，胡椒粉，兩滴酒，生粉，拌勻 。按一個(gè)方向使勁攪和 ， 一定要拌勻 ?；蛘吣阋部梢阅闷鹫麍F(tuán)魚(yú)茸使勁往碗里摔，為了增加粘稠感 。
5、鍋里的水是冷水，小火 。擠魚(yú)丸趕緊下鍋，不然前面幾顆熟透了浮起來(lái)了后面下的還沒(méi)熟那就不好了 。
6、全部下鍋之后開(kāi)大火 ， 煮透，到魚(yú)丸浮起來(lái)了就熟了 。

滑魚(yú)丸子的制作方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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