豆餅和豆粨各自的含量：
豆餅的蛋白含量低一些只有百分之40左右，但能量含量高一些，因為豆餅含有一些殘留的油脂 ， 但也正因為此也易變質(zhì)，氧化變味等；
豆粕的蛋白含量高一些，達到百分之44左右；
【豆餅和豆粨各自的含量】油廠將豆餅破碎后 ， 加正已烷提取其中的殘油后，剩下的粕就是豆粕 。

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