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雞肉沙拉：營養(yǎng)提示，雞肉和蔬菜搭配提供全面營養(yǎng)，你可以根據(jù)情況調(diào)換其他色彩鮮艷的蔬菜。原料：雞胸脯肉，綠菜花，熟雞蛋，沙拉醬，番茄醬。制法：。1.將雞胸脯煮熟爛后切成碎末; 。2.將綠菜花煮熟軟后切成碎塊; 。3.將熟雞蛋切碎; 。4.將沙拉醬和番茄醬調(diào)成調(diào)味醬;5.用調(diào)味醬將雞蛋、菜花、雞胸肉拌勻。
蒸肉豆腐：營養(yǎng)提示，豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì)，與動(dòng)物蛋白質(zhì)相互補(bǔ)充，能對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育起很好的作用。洋蔥能健胃殺菌，提高寶寶對(duì)疾病的抵抗防御能力。原料：豆腐，雞脯肉，洋蔥，胡蘿卜，雞蛋，香油，醬油，淀粉。做法：1.將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥，攤?cè)肽ㄟ^香油的小盤內(nèi) 。2.將胡蘿卜洗凈，用水煮軟，壓成泥備用;3.將雞肉洗凈，剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的洋蔥、胡蘿卜泥、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。
荸薺小圓子：營養(yǎng)提示，荸薺中含磷較高，有助于骨骼發(fā)育，還有開胃消食、清熱化痰、生津潤喉的作用。原料：荸薺，豬瘦肉。做法：1.將豬肉洗凈剁成碎末，荸薺洗凈，去皮做成圓形的荸薺圓子，蔥姜香菜洗凈切成末;2.將肉末、蔥姜末調(diào)成餡，做成小肉丸;3.將鍋內(nèi)水煮開后，下入肉丸和荸薺圓子，兩次煮沸后轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘，加香菜末，淋香油即成。
冬瓜球肉圓：營養(yǎng)小提示，冬瓜含維生素C和鉀含量較高，有利尿的作用。冬瓜性寒味甘，清熱生津，在夏日服食尤為適宜。原料：冬瓜，肉末，香菇，蔥姜末少許，淀粉。制法：1.將冬瓜削皮剜成冬瓜球;2.將香菇洗凈切成碎末后與肉末、蔥姜末、淀粉攪拌成肉餡，制成小肉圓;3.把冬瓜球、小肉圓放入沸水鍋中煮6分鐘，最后加少許蔥花攪拌即成。
什錦豬肉菜末：營養(yǎng)提示，肉類和蔬菜搭配營養(yǎng)更全面，對(duì)于不愛吃胡蘿卜的寶寶可以先把胡蘿卜煮熟壓成泥加入，寶寶會(huì)更容易接受。原料：豬肉，番茄、胡蘿卜、洋蔥、柿子椒，高湯適量。做法：1.將原料分別洗凈切碎，備用;2.然后將高湯燒開后，把原料(除了番茄)加入燒開后轉(zhuǎn)小火煮至軟爛，再加入番茄煮2-3分鐘即成，最后加幾滴熟的植物油。
肉末蒸圓白菜：營養(yǎng)提示，圓白菜含有豐富的維生素C，纖維素、碳水化合物和礦物質(zhì) ，還含有維生素U ，有利于胃潰瘍的恢復(fù) 。卷心菜還有提高免疫力的作用。原料：肉末，蔥末少許，圓白菜葉。做法：1.把油倒入鍋內(nèi)加熱，加入蔥末炒香后，加肉末炒熟;2.取圓白菜葉，洗凈，用開水焯燙一下，稍軟即可，將白菜葉切成3厘米見方，將炒好的肉末倒在上面，像包餃子一樣，將葉面對(duì)折，并用牙簽固定，擺盤。3.放蒸鍋里蒸，上汽后蒸3-5分鐘即成。
氽魚片：營養(yǎng)提示：三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于寶寶大腦發(fā)育。原料：三文魚肉，蔥姜末、淀粉，油，泡發(fā)木耳。做法：1.將三文魚肉切成薄片，用淀粉漿一漿;2.將濕木耳切成碎片;3.將油加熱后，倒入蔥姜末，炒香后加水煮沸;4.再倒入漿好的魚肉片和木耳煮熟;
清蒸魚：營養(yǎng)提示：魚類富含各種營養(yǎng)素和DHA，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育。原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、料酒各少許，植物油少許。做法：1.鮮魚清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。2.魚背上切斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥，撈出后放盤中。3.將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚腹中，淋上醬油、料酒和植物油少許，上鍋蒸熟即可。
清蒸鱈魚：營養(yǎng)小提示：鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。原料：鱈魚肉，蔥、姜、料酒。做法：1.將鱈魚洗凈放于鋪好蔥、姜細(xì)絲的盤中。2.蔥、姜切細(xì)絲置魚身上，淋上一小勺料酒，入鍋蒸熟即可。
蛋皮魚卷：營養(yǎng)提示：柔軟易消化，提供寶寶需要的優(yōu)質(zhì)蛋白。原料：雞蛋，魚肉泥。做法：1.魚肉泥用蔥末姜汁調(diào)味蒸熟，雞蛋打散備用;2.小火將平底鍋燒熱，涂層油，倒入蛋液攤成蛋餅;3.將熟之際把蒸好的魚泥攤在上面，卷成蛋卷，出鍋后切成小段盛盤即可。
魚肉拌茄泥：營養(yǎng)提示：魚肉中含有蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，有助于寶寶的大腦發(fā)育。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等，特別是富含維生素P，維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血。原料：茄子，魚肉。做法：1.茄子洗凈，剖開，上屜蒸熟，壓成茄泥;2.將魚肉切成小粒，用開水焯熟撈出;3.將魚肉和茄泥混合在一起，加點(diǎn)香油即成。
【11個(gè)月寶寶輔食肉類水產(chǎn)類巧添加】奶油烤鱈魚：營養(yǎng)提示：鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的魚。鱈魚中的蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪則又比這三種魚低。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸。材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿卜、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量。做法：1.將鱈魚、通心粉、胡蘿卜各切成1厘米小塊。2.用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。3.放入烤箱烤熟即可。

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