【熟驢肉怎么保存冷藏還是冷凍】短期食用可以冷藏，長期食用可以用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室冷凍，熟食品進(jìn)入冰箱前須涼透 。食品未充分涼透 ， 突然進(jìn)入低溫環(huán)境中，食物中心容易發(fā)生質(zhì)變 。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使霉菌生長，導(dǎo)致整個冰箱內(nèi)食品霉變 。

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