有著干果之王美稱的板栗一直以來都十分受人們的喜歡 。栗子的營養(yǎng)十分的豐富，果實中含糖和淀粉高達70%，而且它還有補腎健脾、強身健體的功效 。那么本期的健康飲食文化，為你解析 。
板栗吃多了會怎樣
1、消化不良
栗子雖營養(yǎng)豐富 ， 但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情 。
2、導致腹脹
板栗淀粉含量高 ， 干板栗的碳水化合物達77%,與糧谷類的75%相當，鮮板栗也有40%之多 。所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結構不同，是大量的不可消化的碳水化合物 。胃消化不了 ， 但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，如果多吃易導致腹脹 。
3、便秘
正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內(nèi)被細菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導致便秘 。
4、發(fā)胖
板栗吃多易發(fā)胖的主要原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指數(shù)GI較高（GI值高的食物對減肥不利），100克板栗的熱量達到212大卡，而100克米飯的熱量才112大卡，可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及 。
5、影響血糖
【板栗吃多了會怎樣】板栗屬堅果類，淀粉很高 。干板栗的碳水化合物達到77% ， 與糧谷類的75%相當；鮮板栗也有40%之多 ， 是馬鈴薯的2.4倍 。鮮板栗蛋白質(zhì)含量4%-5% ， 雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯 。因此，吃栗子時，應避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定 。板栗含有的糖分是比較多的，而且還會影響代謝 。對于控制血糖是不利的哦 。

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