1、看葉子：烏菜葉的葉柄短而扁平，顏色為暗綠色，葉片肥厚而有泡皺和刺毛 。外葉塌地生長，芯葉有不同程度的卷心傾向 。
2、聞香味：選購烏菜的時候應(yīng)用鼻子仔細聞其香味，香味濃厚者糖分多，品質(zhì)也更佳 。
【如何挑選烏菜】3、選時節(jié)：吃烏菜的最佳時機是冬、春、兩季節(jié)，因為烏菜是一種耐寒的蔬菜，可裸露地越冬，冬、春兩季均可供應(yīng)市場 。霜降雪蓋后 ， 柔軟多汁，品質(zhì)極佳 ， 故有“雪下烏菜賽羊肉”的農(nóng)諺 。

如何挑選烏菜的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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