1、豬皮適量，用剃須刀刮盡豬毛后再切成大塊，鍋中水燒開并下入豬皮，氽透后撈出 。剃盡豬皮上的肥油，將豬皮切成豬皮粒備用 。
2、大蔥、姜片各適量，將豬皮粒、大蔥、姜片倒入高壓鍋中，加入適量料酒并加入3碗水，水和豬皮的比例：1比3，加入適量的鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋后上氣后壓閥，小火8分鐘 。8分鐘后關火 ， 自然泄氣，撿出一半的姜片后，打入多功能攪拌機 ， 蓋上蓋子后將豬皮打碎，最后打成漿，分多次將豬皮打完 。
【酸辣皮凍的做法】3、將打好的豬皮漿倒入鍋中小火慢煮，一邊煮一邊攪動，快煮開時打盡浮沫后燒開 。燒開后，將熬好的豬皮漿倒入放了漏勺的盆中，濾去沒有打碎的豬皮，倒入保鮮盒 ， 蓋上蓋子 ， 冷透后即成皮凍 。將皮凍從保鮮盒中取出 ， 根據(jù)喜好切丁或切片 。
4、不銹鋼碗中加入白芝麻、姜末、蒜蓉、干辣椒粉各適量，蔥花、豆豉、花椒粒各適量，淋入兩勺滾油，攪拌均勻，下入適量的鹽和雞精，再加入2勺生抽和4勺香醋，再加入適量白糖攪拌均勻，最后將酸辣汁澆在皮凍上，美味即成 。

酸辣皮凍的做法的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 包子皮怎么做
• 四方臉適合什么發(fā)型
• 對牛彈琴中我的思考
• 2024年4月14日是安裝門框的黃道吉日嗎 2024年4月14日是安裝門框吉日嗎
• 2024年4月14日安機器好嗎 2024年4月14日是安機器的黃道吉日嗎
• 2024年4月14日織布好嗎 2024年4月14日是織布的黃道吉日嗎
• 激勵大學生奮斗的話語
• 胖臉男士適合什么發(fā)型
• 2024年4月14日買房好嗎 2024年4月14日是買房的黃道吉日嗎
• 2024年4月14日是房屋過戶的黃道吉日嗎 2024年農(nóng)歷三月初六房屋過戶吉日