【天津最具代表性的小吃 你曉得嗎】說起天津人們第一個想到的就是狗不理包子 ， 雖然它的名氣十分的大，但現(xiàn)實卻不是很好吃，很多游客吃過后都對其十分的失望 。那么天津最具代表性的小吃是什么呢？本期的天津小吃，為你解析 。
1、煎餅果子
煎餅果子現(xiàn)在算是全國各地都有的早點了，然而最正宗的還是要看天津 。很多地方的煎餅用的是白面，而正宗的煎餅果子的面應(yīng)該是綠豆面 。我在西安見過的煎餅果子攤的時候拿出一團面開始攤，正經(jīng)的應(yīng)該是面糊，制作之前先熬骨湯 ， 然后用綠豆面、黃豆面等這種面混治成面糊 。而綠豆本身就具有的豆香+骨湯的香味才是煎餅果子好味的真正來源 。至于究竟都有什么面，以及比例各個小攤不同，也是人家的秘方 ， 好吃不好吃就在這里了 。
2、耳朵眼炸糕
天津衛(wèi)有三絕，狗不理包子、十八街麻花比較知名，提到天津大多數(shù)人都知道，然而還有一絕耳朵眼炸糕少為人知 。然而實際上，狗不理包子天津人本地人很少會去吃，麻花也僅是偶爾當作零食，炸糕才是日常經(jīng)常會吃的小事 。
炸糕是一種黏食，有餡 。外皮是糯米，里面是用紅豆、砂糖制成的餡料 ， 裹好后下油炸 。吃起來外皮酥脆內(nèi)里軟滑香糯，是一種很可口的小食 。雖說一開始是耳朵眼發(fā)明的炸糕，但是現(xiàn)在街邊各個小攤都有，只是口感殘次不齊，有的控油不好 ， 吃起來會感到有些膩，還是推薦去吃耳朵眼的炸糕 。
3、糖果子
果子又稱“油炸檜”，據(jù)稱是象征將秦檜夫婦下油鍋，但是真吃起來哪有那么多講究 ， 壓一個面餅照樣炸著吃，可能別的地方也有 ， 叫油餅 。但是天津人明顯覺得這樣吃不夠過癮 ， 吃起來跟油條又沒啥區(qū)別費那么大勁做什么，所以天津的油餅上鋪上了另一層用紅糖制成的面皮一起炸，吃起來又香又甜 。
4、熟梨糕
說了半天早點，一會還要說早點，插點不是早點的小吃換換口味 。學名叫熟梨糕，但是一般不愛這么叫，叫“zier糕”，因為做的時候會發(fā)出zierzier的聲音而得名 。至于熟梨糕，跟梨一點關(guān)系沒有，據(jù)說“熟哩兒”的同音 。做的時候有一個類似于小碗的容器 ， 在里面放上米磨成的粉，大概五六個摞成一摞，放在高壓鍋上 ， 利用水蒸氣蒸熟 。蒸之前會放上各種調(diào)料，白砂糖、豆沙、巧克力之類的，一口一個，味道還不錯 。不過這種小吃一般沒有固定的點，都是騎著三輪到處走的，能不能找到就看運氣了 。順便一提，放熟梨糕的托盤也是用面做的，可以吃 。
5、涼糕
說到熟梨糕就聯(lián)想到?jīng)龈饬?，這都是小時后最愛吃的幾樣小食，都是有人騎著車遛街穿巷在居民區(qū)里叫賣的，現(xiàn)在都變成小區(qū)進不去了 ， 也就基本見不到這些東西了，挺可惜的 。
6、栗子羹
栗子羹，實際上和日本的羊羹差不多是一類東西，只不過沒有那么貴，當然品質(zhì)也就沒那么好了 。實際上就是一種小零食，超市會有賣，很便宜一個，栗子味很濃，但是真正的栗子成分并沒有那么多 。最大的問題在于過于甜了，吃多了牙疼，但是偶爾吃一兩個還是很好吃的 。
7、藥糖
有段傳統(tǒng)相聲叫《賣藥糖》，講的就是這個 。藥糖藥糖，既是藥，也是糖 。熬制時加入了各種中草藥 ， 有提神醒腦，潤喉止咳的功效 。賣藥糖的一般用一個玻璃箱子裝上藥糖 ， 帶著走街串巷吆喝著賣 ， 具體怎么吆喝可以去找段《賣藥糖》聽聽，非常好聽 。不過我長這么大也就在一地見過賣藥糖的，還沒吆喝，很多老東西都漸漸消失了 。
8、嘎巴菜
嘎巴菜，一般寫作鍋巴菜 。先用醬油、淀粉、腐乳、麻醬、醬油等各種材料熬成鹵子 。然后用綠豆面制成制作煎餅后切條，泡入鹵子中食用 ?？赡芊潜镜厝顺云饋砜诟胁惶晳T，但是這是一個天津獨一無二的美食 ， 其他地方都沒有，推薦嘗試一下 。

天津最具代表性的小吃 你曉得嗎的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 天津?qū)儆谀膫€省市
• vi是不是國6
• 小七代表什么生肖
• 獨立顯卡43代碼是代表壞了嗎
• 天津二十中學高中怎么樣
• 學而不厭代表什么生肖
• 電路板上的D代表什么
• 有深度的經(jīng)典語錄
• 簡答課程有哪四種代表性的定義
• 手紋路亂多代表什么