制作方法:
1、將魚(yú)去鱗去鰭去內(nèi)臟洗凈,在魚(yú)身上反正面打幾個(gè)花刀;
2、將姜絲、蔥絲大料塞入其中,倒入少許醬油和料酒腌制十分鐘;
3、腌制好以后取出雜物;
5、熱鍋倒油,將蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味;
5、將魚(yú)下鍋 , 淋入紅燒醬油;
【三道鱗用啤酒怎么做】6、倒半罐啤酒和一碗開(kāi)水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)文火燉半個(gè)小時(shí);
7、出鍋前根據(jù)個(gè)人口味加鹽 。
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