【我燉的排骨不香為什么】原因分析及注意事項如下:
燉湯不能全是精排，需要加些龍骨或者棒子骨，味道會更好 。燉湯前要用把排骨漂熱水，去掉血水 。不要太多香料 ， 開始時放適量鹽、雞精、老姜即可 。醋少放，醬油多放， 等顏色適中即可 。若要加入白蘿卜或者雪豆，需要和排骨一起下鍋 。不能用高壓鍋 ， 加水要適量 。

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