1、干煸肥腸
肥腸洗凈冷水下鍋 ， （用面粉加鹽反復(fù)揉搓，再翻過來(lái)把里面的油脂去掉，也是同樣用面粉揉搓幾遍，洗干凈后再翻過來(lái)），放蔥姜，香葉，桂皮，八角，花椒，干辣椒，少許白酒增香去腥 。
煮30分鐘撈出切塊，如果想口感更軟爛一點(diǎn)可以多煮十分鐘 。
油熱倒入肥腸，炒出油脂 。
【豬大腸的家常做法大全】放姜蒜，花椒 ， 干辣椒 。
生抽 ， 料酒 ， 老抽，一勺豆瓣醬 ， 翻炒出香味 。
最后倒入青紅椒翻炒十秒出鍋 。
2、紅燒肥腸
清洗肥腸，用面粉和鹽內(nèi)外部都進(jìn)行清洗 ， 面粉可以有效去除肥腸的粘液，減輕腥味 。內(nèi)部需要撕去淋巴和肥油，喜歡肥的口感留一些肥油 。
肥腸加蔥姜花椒料酒焯水 ， 切成小節(jié) 。
下鍋炒香香料，加入肥腸炒干多余水分，放入豆瓣醬、鹽、老抽翻炒均勻 。
加入清水沒過肥腸，再加冰糖 。大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1小時(shí)即可 。
3、爆炒肥腸
大腸冷水下鍋，放入交流，蒜，姜 ， 料酒煮15分鐘 。
鍋中放入油，干辣椒，生姜，蒜，麻椒，倒入肥腸 ， 爆炒 ， 在放入洋蔥，線椒爆炒 。
放入生抽 ， 老抽，鹽，糖，耗油，等以上佐料，爆炒后起鍋 。

豬大腸的家常做法大全的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 古代木匠的工具有哪些
• 成語(yǔ)什么肥牛
• 如何學(xué)二胡從零開始
• 如何停止使用支付寶
• 與黎明有關(guān)的四個(gè)字成語(yǔ)
• 瘦腿的最佳方法
• 處女座喜歡什么樣的女生
• 歷史的天空毛阿敏歌詞
• 怎么查看微信的歷史消息
• 丙二醇的功效與作用