1、面粉適量 ， 雞蛋適量，蔥末適量，胡蘿卜適量，鹽適量 。
2、面粉，雞蛋，蔥末，胡蘿卜，加少許鹽，加點水攪拌，不要太濕，因為胡蘿卜含水，煎的過程中出水，餅就會變得很軟糯 。
3、面糊放平底鍋里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒點芝麻，更有營養(yǎng) 。
4、小火蓋上蓋，燜一會，然后反面繼續(xù)燜一會 ， 一定要小火 ， 不然外面容易糊 ， 等到兩面金黃胡蘿卜基本上已經(jīng)軟糯 。
【胡蘿卜發(fā)面餅的做法和配方】5、出鍋 ， 軟糯，很香 。

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