【鮮藕如何保存方法】鮮藕保存方法：用清水把沾在藕上的泥洗凈，選擇大小適當(dāng)?shù)娜萜?，把藕放進(jìn)去后，加清水，以把藕浸沒水中為宜，每隔1-2天換涼水一次，可保鮮1～2個月 。藕含豐富的淀粉及少量蛋白質(zhì)、維生素C ， 還有焦性兒茶酚、過氧化物酶等活性成分，生者清熱生津、活血散淤，熟者健脾開胃、補(bǔ)血止瀉 。生藕性涼，脾胃虛寒者謹(jǐn)慎生食 。

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