1、 八角10g、桂皮9g、小茴香3g、花椒3g、干辣椒2g、草蔻3g、草果5g、丁香1g、香葉1g、甘草1g 、生姜25g；
【鹵料正宗的配方】輔料：冰糖15g、料酒15g、大蔥60g、大蒜15g、西紅柿10g、食鹽20g、老抽 10g、味精3g 。
2、八角6g、桂皮7g、小茴香5g、花椒3g、干辣椒2g、草蔻3g、草果5g、丁香0.7g、香葉1g、砂仁1g、甘草1g、紅棗6g、山楂3g、陳皮5g、生姜25g、大煙殼5g；
輔料：冰糖15g、料酒15g、大蔥60g、大蒜15g、西紅柿10g、食鹽20g、老抽10g 。
3、帶皮五花肉500g、紅蔥頭5g、蒜頭10g、五香粉1小勺、耗油200ml、醬油100ml、料酒50ml、 水800ml、冰糖8g、香菜少許 。

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