甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，不過甘蔗吃起來麻煩，有時(shí)一不小心還會(huì)割傷嘴巴，所以小編吃的時(shí)候都是直接機(jī)器壓榨出來的甘蔗汁 。那么本期的健康飲食文化，為你解析 。
甘蔗可以煮水喝嗎
秋天吃甘蔗太涼了，甘蔗煮水能夠避免吃進(jìn)去的東西太涼 ， 從而對(duì)身體不好 。再者，甘蔗煮水也不會(huì)導(dǎo)致甘蔗營(yíng)養(yǎng)過多流失，喝進(jìn)去能夠補(bǔ)充甘蔗所具有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
甘蔗煮水的功效與作用
1、潤(rùn)肺止咳
中醫(yī)認(rèn)為甘蔗屬于寒涼性的食物，用甘蔗煮的水也有滋補(bǔ)清熱的作用 ， 并且甘蔗水甘甜，十分適合不愛吃藥的小孩食用，對(duì)肺熱肺燥引起的咳嗽、氣喘等冰鎮(zhèn)有一定的治療效果，還能緩解咽喉疼痛 。
配方：甘蔗毛根飲 ， 甘蔗紅蘿卜水 。
2、發(fā)散解毒
甘蔗和馬蹄都是涼寒性的食物，馬蹄有一定的發(fā)散作用，用這兩種食物一起煮水喝有發(fā)散解毒，十分適合小孩出水痘或麻疹時(shí)飲用，能加快病毒的透發(fā)，也能加速創(chuàng)口的愈合 。
配發(fā)：馬蹄甘蔗飲 。
3、緩解低血糖
甘蔗中糖分的含量都很高 ， 其糖分還主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短鏈糖，人體對(duì)這些糖分的吸收很快，在食用后的很短時(shí)間內(nèi)就會(huì)升高血糖，因此，甘蔗煮水十分適合低血糖患者食用 。
4、補(bǔ)鐵
【甘蔗可以煮水喝嗎 甘蔗煮水的功效與作用】甘蔗的鐵含量豐富 ， 在水果中是含鐵最高的一種，有“補(bǔ)血果”之稱，對(duì)缺鐵性貧血有較好的治療效果，十分適合貧血的女性經(jīng)常食用 。
5、促進(jìn)新陳代謝
甘蔗的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除了含有大量的糖分外，礦物質(zhì)、維生素以及植物蛋白的含量都比較可觀 ， 在三餐之間喝一杯甘蔗汁或甘蔗煮水，能及時(shí)補(bǔ)充人體代謝所消耗的營(yíng)養(yǎng)物，使機(jī)體時(shí)刻保持良好的狀態(tài) ， 促進(jìn)工作和學(xué)習(xí) 。
甘蔗煮水的方法
首先將甘蔗削皮，洗凈 ， 然后將其垛成若干段，再將每段劈開成四瓣 。放入盛滿清水的煮鍋中泡一段時(shí)間，這個(gè)步驟也可以省略，泡后的甘蔗 ， 糖份更容易出來 。燒開后，轉(zhuǎn)小火，當(dāng)煮到汁水呈淡黃色就可以了，或者可以嘗嘗甜味有否煮出來 。煮后的甘蔗變得比先前軟，也可以吃，里面還是有很多糖分，也很甜 。這樣就一舉兩得，不能啃的人可以喝糖水，能啃的人還能享受啃甘蔗的樂趣 。
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