1、用料：小蔥2-3根、干辣椒1個(gè)、線椒1個(gè)、熟芝麻一把、生抽2勺、蠔油1勺、醋一勺、老抽半勺、糖一勺、玉米油適量、金龍魚(yú)鮮蛋和面一把 。
2、準(zhǔn)備材料，干辣椒和線椒洗凈切碎 。蔥洗凈 。
3、把辣椒碎和熟芝麻放入碗里 。加入生抽2勺、蠔油1勺、醋一勺 。
4、再加半勺老抽，一勺糖 。
5、不粘鍋里加適量水煮開(kāi) ， 加一把掛面，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮 。
6、煮面同時(shí)，熬一下蔥油 。不粘鍋中加玉米油燒熱，然后放入蔥段，煸炒到蔥變枯 ， 香香的蔥油就熬好了 。
7、將熬好的蔥油連蔥一起倒入加好料的碗中，略微攪勻 。
8、此時(shí)面條已煮好，軟糯不斷 。
9、將面條撈出到碗中 。大力攪拌攪拌攪拌，拌勻就可以開(kāi)吃啦！
【酸辣蔥油拌面】10、酸辣開(kāi)胃的蔥油拌面就這樣制作好啦 。
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