方法如下：
1、宰殺時將血放干凈；
2、解凍后加入適量的檸檬酸；
3、加一些香辛料，香精；
4、放一定量生姜，少量的醋，少量的花椒或胡椒；
5、處理好后冷水下鍋 ， 放入花雕酒或白酒；
【清燉鴿子湯要如何去除腥味】6、待水沸后將白沫除去再文火燉煮 。

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