1、青菜的春季栽培方法：
　?。?）品種：春季栽培的青菜，應(yīng)選擇冬性強(qiáng)的品種，才不易抽薹 。上海地區(qū)一般選用三月慢、四月慢和五月慢等品種 。
　?。?）育苗：將育苗的土地做成寬2米（連溝）的畦，每畝使用腐熟有機(jī)肥1000千克 。于10月上旬至下旬播種，每畝用種量0.3千克，播種要均勻，播后踏實(shí) 。出苗后間苗2～3次 ， 適量追肥 。當(dāng)苗6～7片真葉時就可定植大田 。
　?。?）整地：大田翻耕后，施蔬菜專用復(fù)合肥50千克每畝作基肥，做成寬2.5米（連溝）的畦，待定植 。
　?。?）大棚育苗的三月慢與1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植 。株行距分別為三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米 。
　?。?）田間管理：定植活棵后追肥一次，每畝施尿素5千克 。封行前施第二次，每畝施尿素7.5千克 。3月份注意防蚜蟲 。
　?。?）采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收 。用菜刀去根，凈菜上市 。
2、青菜的夏季栽培方法：
　?。?）品種：選擇耐熱性強(qiáng)、品質(zhì)好的品種作為夏季栽培的品種，如抗熱青3號、華王、605等 。
　?。?）整地：每畝施用蔬菜專用復(fù)合肥40公斤作基肥，做成寬2米（連溝）的畦 ， 做到深溝高畦，以利排灌 。
　?。?）播種：火青菜（夏季栽培的青菜稱火青菜）于6月中旬至8月上旬分批播種，均勻撒播 ， 用種量依據(jù)栽培目的而定，作為雞毛菜栽培的每畝用種量2.5～3千克 ?！耙徊トu”的用種量1.2～1.5千克 。作菜秧的用種量1千克 。可采用防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)全程覆蓋栽培 ， 以達(dá)到少用藥和不用藥的目的 。
　?。?）田間管理：火青菜當(dāng)子葉展開時就可間苗，保持苗距3厘米，真葉出現(xiàn)后再間苗，苗距12～14厘米 。每次間苗后要追肥，每次每畝使用蔬菜專用復(fù)合肥6千克 。移栽的火青菜一般7月下旬播種 ， 25天苗齡，移栽選在涼爽的天氣，午后拔苗，下午3時后定植，密度12～14厘米見方 。澆水掌握輕澆、勤澆的原則 ， 澆水在上午8時前、下午5時后進(jìn)行，防止?fàn)€菜 。對蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾應(yīng)注意防治 。
3、青菜的秋季栽培方法：
【青菜的種植方法和時間】　?。?）品種：一般選用較抗病毒病的矮抗青、新場青等品種 。
　?。?）育苗：將育苗地整好，于8月上旬至9月下旬分批播種育苗，每畝播種量0.5～0.75千克 。播種后每天澆水1～2次 。出苗后2～3次，最后苗距為3厘米見方 。
　?。?）整地同春季栽培 。
　?。?）定植：定植時間一般在9月上旬至11月上旬 ， 株行距20×25厘米 。定植后即刻澆搭根水 。
　?。?）田間管理：活棵后進(jìn)行第一次追肥 ， 每畝使用尿素5千克，封行前再追肥一次 。遇旱時及時澆水或灌溉，注意防治蚜蟲和病毒病 。
　?。?）采收：依據(jù)定植期不同，采收期也不同 ， 9月份定植的，25～30天可采收 。10月上中旬定植的，約40天采收，10月下旬至11月上旬定植的，45天采收 。
4、青菜的冬季栽培方法：
　?。?）品種：一般選擇冬常青和二月慢 。
　?。?）育苗：于9月下旬至10月上旬播種育苗，每畝播種量0.4～0.75克，苗期適當(dāng)追肥 。
　?。?）整地：同春季栽培 。
　?。?）定植：冬青菜的定植期從11月初至翌年1月底，定植時深栽、密植 。避免凍害，一般株行距為：8×15～17厘米 。
　?。?）田間管理：基本與春季栽培相同，加強(qiáng)防寒措施，可采用無紡布浮面覆蓋 。
　?。?）采收：冬播青菜生長緩慢 ， 從定植到采收需80～90天，可依據(jù)市場適當(dāng)提早或推遲 。

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