【如何挑選新鮮的芹菜】1、看外表：選購芹菜時(shí)，梗不宜太長，20厘米～30厘米為宜，短而粗壯的為佳，菜葉要翠綠、不枯黃 。
2、看菜葉：新鮮的芹菜葉是平直的，而存放時(shí)間較長的芹菜，葉子尖端會(huì)翹起，葉子軟 ， 甚至?xí)l(fā)黃、起銹斑 。另外，葉色濃綠的芹菜不宜買 ， 因?yàn)榇掷w維多，口感老 。
3、掐芹菜：挑選芹菜時(shí) ， 可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜 。
4、辨種類：市場上的芹菜主要有4種，即青芹、黃心芹、白芹和美芹，一般青芹味濃；黃心芹味濃、較嫩；白芹味淡、不脆；美芹味淡，口感脆，可以根據(jù)需要來選擇 。
如何挑選新鮮的芹菜的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：
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