【糖醋排骨不能放味精嗎】一般名廚做這道糖醋排骨時(shí),幾乎都是不放味精的 。因?yàn)?nbsp;, 做糖醋類菜 , 尤其是肉類菜 , 其中,在肉的鮮味中,已經(jīng)包含著有同味精相同的谷氨酸鈉成份了,沒有必要再放味精了 。如果 , 放味精,就會(huì)減低原來的肉鮮味了呀!同時(shí),也是浪費(fèi) 。
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