1、主料：雞腿10個(gè)、雞蛋1個(gè)、小麥面粉適量、好麗友好半杯、面包糠半杯 。調(diào)料：食鹽1.5勺、姜適量、生抽2勺、蠔油2勺、白糖1小勺、黑胡椒1勺、壓碎的薯片半杯 ， 面包糠半杯，糖1小勺，鹽1.5小勺，0.5小勺黑胡椒粉 。
2、雞腿洗凈后用牙簽或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味，按腌雞腿料將雞腿腌好 ， 冷藏一晚上 。
3、準(zhǔn)備好脆皮料：薯片、面包糠、糖、鹽、黑胡椒粉混合均勻 ， 同時(shí)雞蛋打散，面粉放在小碗里 。
4、取一個(gè)雞腿在面粉里滾一下，抖掉多余的面粉 ， 再放蛋液里滾一下 ， 最后放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些 。
【脆皮雞腿怎么做又好吃又簡(jiǎn)單】5、把雞腿放在有錫紙的烤盤(pán)里，刷上黃油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部烤箱預(yù)熱200度，中層 ， 40分鐘左右 。

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