【淀粉和糖原的區(qū)別】1、淀粉是植物經(jīng)光合作用而形成的碳水化合物 。它是由單一類型的糖單元組成的多糖 ， 依靠植物體天然合成 。淀粉大量存在于植物的種子、塊莖及根里 。淀粉的品種包括馬鈴薯、玉米、稻谷、小麥、紅薯、木薯淀粉等，除以上主要品種外 ， 還有橡子、芭蕉芋、葛根、首烏淀粉等 。
2、糖原是動(dòng)物體內(nèi)糖的貯存形式,攝入的糖類大部分轉(zhuǎn)變成甘油三酯貯存在脂肪組織中， 只有小部分以糖原形式貯存 。其意義在于當(dāng)機(jī)體需要葡萄糖時(shí)它可以迅速被動(dòng)用以供急需 。

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