1、主料：帶魚250克，紅蘿卜100克；
2、調料：料酒12克 ， 鹽5克，白砂糖4克 ， 味精3克，豌豆淀粉4克 ， 大蔥5克，姜5克，花生油50克；
3、帶魚治凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻；
4、蘿卜洗凈切絲焯水瀝干；
5、油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；
6、鍋里留少許油 ， 放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水 ， 黃酒 ， 糖 ， 鹽燒開；
【帶魚與紅蘿卜能同時吃嗎】7、加味精即可出鍋裝盤 。

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