金華火腿一般煮三十分鐘即可 。用料:豆腐干、蝦仁、金華火腿、香菇、黑木耳、雞蛋清、調(diào)料食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、高湯、胡椒粉適量 。
1、豆腐干用刀切成絲 , 用開水焯燙兩遍后浸冷水備用;
2、用刀將金華火腿、香茹、木耳、生姜都切成絲;
3、蝦仁上撒上適量鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清;
4、鍋內(nèi)放油,油熱后放生姜、蔥,煸出香味后迅速放入蝦仁翻炒一分鐘盛起備用;
5、另取一個鍋,放入高湯 , 當高湯燒開后放入備用的豆腐干,再依次放入火腿、香茹、木耳絲;
【金華火腿一般煮多久】6、用大火煮開后改用中火煮三十分鐘,放入蝦仁,起鍋裝盤,撒上姜絲即可 。
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