苦蕎茶的種類有兩種，分別是黃苦蕎茶和黑苦蕎茶 。黃苦蕎茶是以黃苦蕎為原料制作的，價格低廉，蘆丁含量豐富，市場上的價格比黑苦蕎茶低 。黑苦蕎茶以黑苦蕎為原料，內(nèi)含的蘆丁量也比黃苦蕎茶多出來3至5倍 ， 因此黑苦蕎茶的品質(zhì)比黃苦蕎茶更好 。
【苦蕎茶有什么分類】苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥（韃靼，讀音dádá，是對中國古代北方少數(shù)民族的統(tǒng)稱），別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、菠麥、烏麥、花蕎 。比甜蕎即蕎麥的營養(yǎng)價值高出很多 。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍 。

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