1、材料：熟牛肉250克，雞湯2500克、土豆、菠菜各500克、番茄1個、蔥頭2個、胡蘿卜2塊 ， 雞蛋4個，番茄醬150克 ， 芝麻油50克，鹽、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻 。
2、蔥頭去皮洗凈 ， 切絲：熟牛肉切片：雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜擇洗干凈，切成小段；土豆去皮切塊；番茄洗凈切片 。
3、炒鍋內(nèi)放入芝麻油燒熱 ， 下蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜塊加花椒粒燜半熟時，放番茄片禾番茄醬 ， 燜至油呈紅色時即成湯碼 。鍋內(nèi)放入雞湯，投入土豆塊，胡蘿卜塊燜熟，加入湯碼、胡蘿卜，鹽、胡椒面、醋、辣椒油 ， 調(diào)好口味 。
【牛肉番茄菠菜煲怎么做】4、食用前放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒 ， 煮開出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻即可 。

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