1、新鮮的豬腰子顏色多為紅褐色，而庫存貨顏色可能會有呈現(xiàn)為淡淡的灰綠色，這種顏色的豬腰子是不能購買的 。
2、還有一種類型的豬腰子是用水泡過的，所以表面顏色就會變?yōu)榘咨?，這種類型的豬腰子營養(yǎng)成分下降，不建議購買 。
【豬腎的選購方法】3、感受豬腰的彈性，剛從豬身上取下來的豬腰子彈性是非常好的，可以用兩個指頭捏一下，感受豬腰子的彈性，如果覺得彈性好就可以購買，彈性不好就不要購買 。
4、觀察豬腰表面有無血漬，因為豬腰子內(nèi)部組織的原因 ， 如果長時間存放豬腰子，即表面就會浸血漬，慢慢形成小血珠 ， 這樣子的豬腰子是不能購買的 。
5、豬腎的功效：腎虛遺精,腎虛陽痿,腎虛腰痛 ， 老人耳聾，突患腫滿，突然咳嗽 ， 久泄不止 。

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