寒食節(jié)的習(xí)俗是禁火、拜祖、飲食、插柳、踏青、秋千、蹴球、詠詩、凈腸 。
1、禁火：寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食 。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與 。蘇軾的《望江南 超然臺(tái)作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為 。山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天 。
【寒食節(jié)的習(xí)俗是什么】2、拜祖：寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭” 。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一 。后演變?yōu)榛始壹懒?；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等 。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢 ， 然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下 ， 用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤 。
3、飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多 。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔 ， 俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強(qiáng)；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié) 。
4、插柳：柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意 。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝 。據(jù)各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標(biāo)于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻(xiàn)于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說 。
5、踏青：也叫踏春 ， 盛興于唐宋 。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸” 。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計(jì) ?！笨芍^盛極 。

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