1、洗一大塊老姜，拍破備用 。
【怎樣做清淡的兔肉干鍋】怎樣做清淡的兔肉干鍋2、將蓮藕、土豆去皮 ， 并一同洗凈菜椒、洋蔥、花菜，蓮藕和土豆切成厚片 ， 花菜劃小塊，洋蔥切塊，菜椒去芯切小塊備用 。
怎樣做清淡的兔肉干鍋3、收拾干凈兔肉，宰成小塊 ， 放入適量黃酒和食鹽，腌制15分鐘左右 。
怎樣做清淡的兔肉干鍋4、鐵鍋里倒入菜油，大火燒至菜油冒青煙 ， 放入老姜和花椒，同時(shí)關(guān)小火，炸一下料 。
怎樣做清淡的兔肉干鍋5、接著將兔肉倒入鍋中翻炒，保持小火 ， 可以蓋上鍋蓋 ， 兔肉熟得快一些 。
怎樣做清淡的兔肉干鍋6、兔肉熟后 ， 將準(zhǔn)備好的蔬菜一塊倒入鍋中，大火翻炒3分鐘 ， 關(guān)小火繼續(xù)翻炒，注意翻炒的頻率要低 ， 并將疊在一起的蓮藕和土豆分開，便于蓮藕和土豆易熟 。
怎樣做清淡的兔肉干鍋7、耐心翻炒，保持小火，別讓蓮藕和土豆粘在鍋上 ， 也可以在翻炒的間隙蓋上鍋蓋，這樣蔬菜熟得快一些 。待土豆熟了，就可以起鍋啦 。
怎樣做清淡的兔肉干鍋就這樣一道香噴噴的清淡兔肉干鍋?zhàn)龊昧?nbsp;， 是不是挺簡單的，喜歡吃的朋友還等什么 ， 趕緊購買食材自己在家里做一做吧 。

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