1、制作手搟面的面粉最好是高筋面粉 ， 其次是中筋面粉，低筋面粉不能用來(lái)做手搟面 。加鹽加雞蛋后，一定要多揉，醒面時(shí)間長(zhǎng)一些，面要和的干些，這樣做出來(lái)的面條會(huì)更筋道 。
【手搟面用什么面粉最好】2、想吃寬面的話要盡量切的薄一些，細(xì)面可以切的稍微厚一些 ， 這樣口感更好 。和面時(shí)可以根據(jù)自己的喜好，加入菠菜汁、火龍果汁做成營(yíng)養(yǎng)彩面，這樣孩子會(huì)更喜歡吃 。多做出來(lái)的面條可以裝進(jìn)袋裝密封冷凍，隨吃隨煮，煮的時(shí)候無(wú)需解凍 。

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