雪莉酒是一種強(qiáng)化葡萄酒，是由西班牙語Jerez的音譯化而來，在西班牙，它的名字應(yīng)該是“赫雷斯”酒 。而和很多的歐洲名酒的得名規(guī)律一樣，它也以產(chǎn)地得名 。
很多葡萄酒愛好者認(rèn)為雪莉酒是一種酒精度很高的葡萄酒 ， 所以在喝雪莉酒的時(shí)候非常的小心 。其實(shí)，事實(shí)并不是這樣的，雪莉酒非常平易近人的，沒有烈酒的酒精度那么高 。還有一些的雪莉酒的酒精度比較低，像是菲諾等 。菲諾的酒精度一般含量是14.8%到15.4%之間，并不會(huì)特別的高 。
雪莉酒分成兩類 ， 一類是干型雪莉酒，另一類是甜型雪莉酒 。而干型雪莉酒從類型或風(fēng)格上分，又可以分為菲諾雪莉、歐羅索雪莉、阿蒙蒂亞雪莉和曼薩尼亞雪莉 。
【雪莉酒是什么酒】甜型雪莉酒大多數(shù)呈琥珀色，口感清爽，酸度較高，酒輕盈柔軟又非常柔滑，風(fēng)味物質(zhì)豐富，帶有很多堅(jiān)果味道 。而干型雪莉酒風(fēng)味濃郁、口感豐富、味道集中、層次細(xì)膩，令人愉悅 ， 同時(shí)沒有很重的單寧，是非?？蓯鄣囊环N酒 。

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